Dogansehir Kalkınma ve Eğitim Derneği

KÜLTÜREL DEĞERLERİMİZ

    EVLENME – DÜĞÜN

   Oğlanın annesi, babası ve hatırı sayılır büyüklerin gönderilmesi ile kız istenir. Kız verildikten sonra akrabalar, komşular çağırılıp tatlı ikram edilir. Nişanda nişan yüzüğünden başka gelin kıza çeşitli altınlar takılır. Düğünden önce oğlan evi tarafından kızın annesine, babasına, kardeşlerine ve diğer yakın akrabalarına giyecek türünden hediyeler gönderilir. Kız evi de aynı şekilde hediyeler gönderir. Düğünler oğlan tarafından ekonomik durumuna göre çoğunlukla gösterişli bir biçimde ve bayram havası içinde yapılmaktadır. Düğün yemeklerinin olmazsa olmazı keşkek ve yahnidir. Bölgede resmi nikah olmadan kız verilmemekte ve dînî nikah resmi nikahtan sonra yapılmaktadır.   

YÖRE MUTFAĞI

    Yöre mutfağında bulgurun ayrı bir yeri vardır. İçli köfte, mercimekli köfte, topalak, batırık ve kısır temel bulgur yemekleridir. Et ve sebze yemekleri çok çeşitli ve lezzetlidir. Sebze yemekleri olarak yörede ekilen sebze yemekleri nin yanında  kendiliğinde yetişen mantar, çukurçanak(kulak), sirken, semizotu gibi otlardan değişik yemekler yapılmaktadır. Ayrıca sürtme makarna, övelemeç, keşkek, soğan yahni,  dövme pilavı da önemli yer tutmaktadır.  Hamurlu yiyercekler olarak sac üstünde yapılan börek ve sıkma yöre mutfağının vazgeçilmez yemeğidir.Çorbalardan ise arabaşı  çorbasının yeri ayrı ve başkadır. Pekmezden yapılan değişik  değişik tatlı türleri yaygındır.

   GELENEKSEL GİYİM KUŞAM

   Kadın giyimi: Köylerde başa fes giyilir. Fes, gök boncuk ve altın pullarla süslüdür. İç kısımda parlak renkte ‘göynek’ adı verilen gömlek, üzerine üçlü etek giyilir. Üçlü eteğin üzerine çulfalıkta dokunarak hazırlanan salta veya cepken giyilir. Üzerine koyu renkli önlük takılır ve üzerine ince bir kuşak bağlanır. Alta özellikle kırmızı ve sarı renklerden oluşan ipeğimsi şalvar giyilir.

      Erkek giyimi: Göynek giyilir, göynek çulfalıkta tek renk veya değişik renklerde dokunur. Göyneğin üzerine kuşak kuşanılır. Üste üste koyu renkte ön kısmının uçlarına ve arkasına sim ile motif işlenen cepken giyilir. Kolların kısa ve geniş olmasına dikkat edilir. Cepkenin dışında aba da giyilir. Alta dokumadan hazırlanmış şalvar giyilir.                                                                                                            

 Metin Günaydın